Σαρακοστή του Πάσχα

Σαρακοστή, ο στόχος και ο σκοπός της. Πότε ξεκινά και πότε τελειώνει η Σαρακοστή του Πάσχα; Γιατί ονομάζεται Σαρακοστή ή Τεσσαρακοστή;